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Postharvest and Postmortem Processing of Raw Food Materials: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

Seid Mahdi Jafari

Preço

S$ 425,59

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Data prevista de entrega 14 - 25 de ago

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480 pages, Approx. 100 illustrations; Illustrations, unspecified

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	1 de dezembro de 2021
ISBN13	9780128185728
Editoras	Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas	406
Dimensões	544 g
Editor	Jafari, Seid Mahdi (Professor, Department of Food Materials and Process Design Engineering, Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran)