Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers - Food Engineering Series - - Livros - Springer International Publishing AG - 9783319796680 - 30 de março de 2018
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Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers - Food Engineering Series Softcover reprint of the original 1st ed. 2016 edition

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Food products are complex in nature which makes their analysis difficult. However, imaging of food materials and data analysis has gained more importance due to innovations in the food industry, as well as the emergence of food nanotechnology.

353 pages, 9 Tables, black and white; 82 Illustrations, color; 61 Illustrations, black and white; X,

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 30 de março de 2018
ISBN13 9783319796680
Editoras Springer International Publishing AG
Páginas 353
Dimensões 150 × 220 × 10 mm   ·   508 g
Idioma Alemão  
Editor Sozer, Nesli

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