Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers - Food Engineering Series - - Livros - Springer International Publishing AG - 9783319247335 - 20 de janeiro de 2016
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Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers - Food Engineering Series 1st ed. 2016 edition

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Food products are complex in nature which makes their analysis difficult. However, imaging of food materials and data analysis has gained more importance due to innovations in the food industry, as well as the emergence of food nanotechnology.

353 pages, 82 black & white illustrations, 61 colour illustrations, 9 black & white tables, biograph

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 20 de janeiro de 2016
ISBN13 9783319247335
Editoras Springer International Publishing AG
Páginas 353
Dimensões 155 × 235 × 21 mm   ·   684 g
Idioma Alemão  
Editor Sozer, Nesli

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