Brewing Science: A Multidisciplinary Approach - Michael Mosher - Livros - Springer International Publishing AG - 9783319463933 - 22 de novembro de 2016
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach 1st ed. 2017 edition


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This text finally collects all the introductory aspects of beer brewing science into one place for undergraduate brewing science courses. As a truly comprehensive introduction to brewing science, Brewing Science: A Multidisciplinary Approach walks students through the entire spectrum of the brewing process.


408 pages, 72 black & white illustrations, 104 colour illustrations, 98 colour tables, biography

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 22 de novembro de 2016
ISBN13 9783319463933
Editoras Springer International Publishing AG
Páginas 408
Dimensões 243 × 163 × 30 mm   ·   794 g
Idioma Alemão  

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