Brewing Science: A Multidisciplinary Approach - Michael Mosher - Livros - Springer Nature Switzerland AG - 9783030734183 - 30 de julho de 2021
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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach Second Edition 2021 edition

Michael Mosher

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Brewing Science: A Multidisciplinary Approach Second Edition 2021 edition

This updated text collects all the introductory aspects of beer brewing science into one place for undergraduate brewing science courses. As a truly comprehensive introduction to brewing science, Brewing Science: A Multidisciplinary Approach, Second Edition walks students through the entire spectrum of the brewing process.

455 pages, 108 Illustrations, color; 2 Illustrations, black and white; XIV, 455 p. 110 illus., 108 i

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 30 de julho de 2021
ISBN13 9783030734183
Editoras Springer Nature Switzerland AG
Páginas 455
Dimensões 241 × 163 × 35 mm   ·   870 g
Idioma German  
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