Bioactive Factors and Processing Technology for Cereal Foods - - Livros - Springer Verlag, Singapore - 9789811361692 - 15 de agosto de 2020
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Bioactive Factors and Processing Technology for Cereal Foods 2019 edition

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Intended to promote the consumption of cereal foods or whole cereal foods to reduce the risk of chronic diseases, and to improve daily dietary nutrition in the near future, the book was mainly written for researchers and graduate students in the fields of nutrition, food science and molecular biology.

259 pages, 21 Illustrations, color; 34 Illustrations, black and white; IX, 259 p. 55 illus., 21 illu

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 15 de agosto de 2020
ISBN13 9789811361692
Editoras Springer Verlag, Singapore
Páginas 259
Dimensões 236 × 154 × 19 mm   ·   510 g
Editor Sun, Baoguo
Editor Tsao, Rong
Editor Wang, Jing

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