Food Composition and Analysis - Leonard W Aurand - Livros - Springer - 9789401574006 - 22 de novembro de 2012
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Leonard W Aurand
Food Composition and Analysis Softcover reprint of the original 1st ed. 1987 edition

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Data prevista de entrega 22 - 30 de out
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There is an increasing demand for food technologists who are not only familiar with the practical aspects of food processing and mer chandising but who are also well grounded in chemistry as it relates to the food industry.

690 pages, 34 black & white illustrations, biography

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 22 de novembro de 2012
ISBN13 9789401574006
Editoras Springer
Páginas 690
Dimensões 152 × 229 × 36 mm   ·   929 g
Editor Aurand, Leonard W.

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