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Chocolate and Health 2012 edition

Rodolfo Paoletti

Preço

€ 182,49

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Cocoa and chocolate are the subjects of much research in the fields of food chemistry, food technology, and health science.

200 pages, 20 black & white tables

Mídia	Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura)
Lançado	15 de novembro de 2011
ISBN13	9788847020375
Editoras	Springer Verlag
Páginas	153
Dimensões	155 × 235 × 15 mm · 362 g
Editor	Conti, Ario
Editor	Paoletti, Rodolfo
Editor	Poli, Andrea
Editor	Visioli, Francesco

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