Le "Triangle Laitier" Malgache: L'inscription Spatiale De La Filière Lait et Ses Multiples Enjeux À Madagascar - Maholy Félicien Rabemanambola - Livros - Editions universitaires europeennes - 9786131503733 - 28 de fevereiro de 2018
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Le "Triangle Laitier" Malgache: L'inscription Spatiale De La Filière Lait et Ses Multiples Enjeux À Madagascar French edition

Maholy Félicien Rabemanambola

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Le "Triangle Laitier" Malgache: L'inscription Spatiale De La Filière Lait et Ses Multiples Enjeux À Madagascar French edition

L'essentiel du lait malgache est produit dans un "triangle" situé sur les Hautes terres centrales de l'île. Depuis l'indépendance (1960), les programmes de développement laitier ont varié d'un régime à l'autre, les uns misant sur le développement de grandes structures modernes, les autres privilégiant la paysannerie. De nos jours, l'adoption paysanne de l'innovation est entravée par l'émiettement de la majeure partie des exploitations agricoles sous la pression démographique permanente et la place dominante du riz et des cultures vivrières. Dès lors coexistent deux filières: l'une longue, organisée autour des grandes laiteries installées vers la fin des années 1990 et alimentant entre autres les nouvelles formes de distribution; l'autre, courte et informelle, développée par les artisans et certains collecteurs qui participent à l'approvisionnement des agglomérations. La notion de "triangle laitier" est elle-même fort contestable. La production laitière provient essentiellement du Vakinankaratra oriental favorisé par la proximité des grandes agglomérations et des grandes voies bitumées. Même dans cette région, les inégalités spatiales d'une commune à l'autre sont fortes.

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 28 de fevereiro de 2018
ISBN13 9786131503733
Editoras Editions universitaires europeennes
Páginas 348
Dimensões 225 × 18 × 150 mm   ·   536 g
Idioma French