Ancient Wheats - - Livros - Springer International Publishing AG - 9783031072840 - 30 de agosto de 2022
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Ancient Wheats 2022 edition

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However, the recent consumer's (misdirected) focus on gluten content and nutritional value urges scientists to reexamine their knowledge about wheat (i.e., origin, evolution, and general and special quality characteristics), as well as their wild relatives and landraces for newer possible genetic resources.

260 pages, 54 Tables, color; 67 Illustrations, color; 9 Illustrations, black and white; XVII, 260 p.

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 30 de agosto de 2022
ISBN13 9783031072840
Editoras Springer International Publishing AG
Páginas 260
Dimensões 150 × 220 × 20 mm   ·   588 g
Idioma Alemão  
Editor Baloch, Faheem Shehzad
Editor Mansoor, Shahid
Editor Rasheed, Awais
Editor Ulukan, Hakan
Editor Zencirci, Nusret

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