Shellfish Processing and Preservation - Nalan Gokoglu - Livros - Springer Nature Switzerland AG - 9783030603021 - 5 de janeiro de 2021
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Nalan Gokoglu
Shellfish Processing and Preservation 2021 edition

Preço
€ 144,99

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Shellfish Processing and Preservation is the first reference work to focus specifically on shellfish, providingcomprehensive coverage of the production methods, biological makeups and preservation methods of all major shellfish species.

315 pages, 22 Illustrations, color; 4 Illustrations, black and white; XIX, 315 p. 26 illus., 22 illu

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 5 de janeiro de 2021
ISBN13 9783030603021
Editoras Springer Nature Switzerland AG
Páginas 315
Dimensões 150 × 220 × 20 mm   ·   644 g
Idioma Alemão  

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