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Garlic and Other Alliums: The Lore and The Science

Block, Eric (University of Albany, USA)

Preço

R$ 220,37

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Outlines the extensive history and use since the dawn of civilization of alliums, as well as the understanding of their botany and chemistry.

480 pages, 130 colour illustrations

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	28 de maio de 2010
ISBN13	9781849731805
Editoras	Royal Society of Chemistry
Páginas	474
Dimensões	228 × 153 × 23 mm · 632 g