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Mass Spectrometry and Nutrition Research - RSC Food Analysis Monographs

Martin Kussmann

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HK$ 1.459,62

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This book for students, teachers and researchers focuses on the contribution of mass spectrometry to the advancement of nutrition research.

339 pages, 1, black & white illustrations

Mídia	Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura)
Lançado	1 de julho de 2010
ISBN13	9781849730365
Editoras	Royal Society of Chemistry
Páginas	339
Dimensões	163 × 241 × 26 mm · 642 g
Editor	Fay, Laurent Bernard (Nestle Research Center, Switzerland)
Editor	Kussmann, Martin (Nestle Research Centre, Switzerland)