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Implementation of Enzymatic Processes and Lactic Bacteria in the Food Industries - ISTE Consignment

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320 pages

Mídia	Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura)
Lançado	11 de setembro de 2024
ISBN13	9781789451375
Editoras	ISTE Ltd
Páginas	320
Dimensões	612 g
Editor	Ghoul, Mohamed (Universite de Lorraine, France)