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Tofu: A Culinary History

Russell Thomas

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Reviled for decades, this is the comeback of the brave, wobbly block - tofu.

240 pages, 54 illustrations, 42 in colour

Mídia	Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura)
Lançado	21 de outubro de 2024
ISBN13	9781789149531
Editoras	Reaktion Books
Páginas	240
Dimensões	161 × 214 × 24 mm · 704 g