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Fermented Foods: The History and Science of a Microbiological Wonder

Christine Baumgarthuber

Preço

zł 81,90

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A fun yet comprehensive celebration of the world’s fermented food and drink.

224 pages, 76 illustrations

Mídia	Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura)
Lançado	15 de março de 2021
ISBN13	9781789143751
Editoras	Reaktion Books
Páginas	224
Dimensões	222 × 143 × 25 mm · 418 g
Idioma	English

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