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Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

Rickey Yada

Preço

R$ 2.205,75

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266 pages

Mídia	Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura)
Lançado	27 de agosto de 2015
ISBN13	9781782422853
Editoras	Elsevier Science & Technology
Páginas	266
Dimensões	152 × 229 × 56 mm · 566 g