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Sourdough by Science - Understanding Bread Making for Successful Baking
Newman, Karyn Lnn, Ph.D.
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Sourdough by Science - Understanding Bread Making for Successful Baking
Newman, Karyn Lnn, Ph.D.
Flour + Water + Yeast + Science = Successfully Delicious Sourdough
256 pages
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 25 de janeiro de 2022 |
| ISBN13 | 9781682687000 |
| Editoras | W W Norton & Co Inc |
| Páginas | 303 |
| Dimensões | 261 × 208 × 28 mm · 1,23 kg |
| Idioma | English |
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