The Ultimate Guide to Sugars and Sweeteners: Discover the Taste, Use, Nutrition, Science, and Lore of Everything from Agave Nectar to Xylitol - Alan Barclay - Livros - The Experiment LLC - 9781615192168 - 16 de dezembro de 2014
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The Ultimate Guide to Sugars and Sweeteners: Discover the Taste, Use, Nutrition, Science, and Lore of Everything from Agave Nectar to Xylitol

Alan Barclay

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The Ultimate Guide to Sugars and Sweeteners: Discover the Taste, Use, Nutrition, Science, and Lore of Everything from Agave Nectar to Xylitol

This delightfully readable book features more than 180 alphabetical entries on natural and artificial sweeteners, including the usual suspects (table sugar, honey), the controversial (aspartame, high-fructose corn syrup), the hyped (coconut sugar, monk fruit sweetener), and the unfamiliar (Chinese rock sugar, isomaltulose).

288 pages, illustrations

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 16 de dezembro de 2014
ISBN13 9781615192168
Editoras The Experiment LLC
Páginas 288
Dimensões 209 × 141 × 22 mm   ·   460 g
Idioma English  
Contribuidor Jennie Brand-Miller Dr.

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