Saffron (Crocus sativus): Production and Processing - - Livros - Taylor & Francis Inc - 9781578084272 - 4 de janeiro de 2006
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Saffron (Crocus sativus): Production and Processing 1º edição

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Saffron is a precious spice which is mainly grown in Iran, India, Spain, Greece, Italy, Pakistan, Morocco, and central Asian countries. This book presents a comprehensive account of saffron which includes the historical background, acerage underproduction, yield and applications, botanical ecophysiology, production technology, and more.

252 pages, illustrations

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 4 de janeiro de 2006
ISBN13 9781578084272
Editoras Taylor & Francis Inc
Páginas 252
Dimensões 162 × 240 × 19 mm   ·   526 g
Idioma Inglês  
Editor Kafi, M
Editor Koocheki, A
Editor Nassiri, M
Editor Rashed, M H

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