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Fundamentals of Cheese Science Second Edition 2017 edition
Patrick F. Fox
Fundamentals of Cheese Science Second Edition 2017 edition
Patrick F. Fox
799 pages, 82 Tables, black and white; 78 Illustrations, color; 193 Illustrations, black and white;
Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
Lançado | 9 de junho de 2018 |
ISBN13 | 9781493979493 |
Editoras | Springer-Verlag New York Inc. |
Páginas | 799 |
Dimensões | 1,21 kg |
Idioma | English |
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