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Fundamentals of Cheese Science Softcover reprint of the original 2nd ed. 2017 edition
Patrick F. Fox
Fundamentals of Cheese Science Softcover reprint of the original 2nd ed. 2017 edition
Patrick F. Fox
799 pages, 82 Tables, black and white; 78 Illustrations, color; 193 Illustrations, black and white;
Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
Lançado | 9 de junho de 2018 |
ISBN13 | 9781493979493 |
Editoras | Springer-Verlag New York Inc. |
Páginas | 799 |
Dimensões | 1,21 kg |
Idioma | English |
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