Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control - David H. Lyon - Livros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461358251 - 10 de novembro de 2012
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Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control Softcover reprint of the original 1st ed. 1992 edition

David H. Lyon

Preço
CA$ 156,34

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Sensory analysis is not new to the food industry, but its application as a basic tool in food product development and quality control has not been given the recognition and acceptance it deserves.

131 pages, biography

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 10 de novembro de 2012
ISBN13 9781461358251
Editoras Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 131
Dimensões 155 × 235 × 8 mm   ·   222 g
Idioma English  

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