The Perfect Meal: The Multisensory Science of Food and Dining - Charles Spence - Livros - John Wiley and Sons Ltd - 9781118490822 - 3 de outubro de 2014
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The Perfect Meal: The Multisensory Science of Food and Dining

Charles Spence

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The Perfect Meal: The Multisensory Science of Food and Dining

The authors of The Perfect Meal examine all of the elements that contribute to the diner's experience of a meal (primarily at a restaurant) and investigate how each of the diner's senses contributes to their overall multisensory experience.

424 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 3 de outubro de 2014
ISBN13 9781118490822
Editoras John Wiley and Sons Ltd
Páginas 432
Dimensões 169 × 239 × 21 mm   ·   884 g
Idioma English  
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