Conventional and Advanced Food Processing Technologies - S Bhattacharya - Livros - John Wiley & Sons Inc - 9781118406328 - 21 de novembro de 2014
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S Bhattacharya
Conventional and Advanced Food Processing Technologies

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Food processing technologies are an essential link in the food chain. These technologies are many and varied, changing in popularity with changing consumption patterns and product popularity. Newer process technologies are also being evolved to provide the added advantages.

744 pages

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 21 de novembro de 2014
ISBN13 9781118406328
Editoras John Wiley & Sons Inc
Gênero Aspects (Academic) > Science / Technology Aspects
Páginas 752
Dimensões 250 × 180 × 35 mm   ·   1,42 kg
Editor Bhattacharya, Suvendu

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