Characterization of Molecular Interactions - Methods and Protocols in Food Science - - Livros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781071642962 - 25 de janeiro de 2026
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Characterization of Molecular Interactions - Methods and Protocols in Food Science

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This volume provides a comprehensive introduction to methods and procedures related to the preparation, characterization, and main result interpretations of methods used for studying molecular interactions in Food Science.

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 25 de janeiro de 2026
ISBN13 9781071642962
Editoras Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 200
Dimensões 150 × 220 × 10 mm   ·   416 g
Idioma Inglês  
Editor Dos Santos Pires, Ana Clarissa
Editor Mendes da Silva, Luis Henrique

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