Emerging Food Processing Technologies - Methods and Protocols in Food Science - - Livros - Springer-Verlag New York Inc. - 9781071621356 - 9 de março de 2022
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Emerging Food Processing Technologies - Methods and Protocols in Food Science 2022 edition

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This volume aims to introduce procedures related to measuring the process parameters involved in emerging food processing technologies, the approaches to measure the process efficiency, and basic guidelines for operating related systems.

248 pages, 54 Tables, color; 49 Illustrations, color; 14 Illustrations, black and white; XIII, 248 p

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 9 de março de 2022
ISBN13 9781071621356
Editoras Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 248
Dimensões 150 × 220 × 20 mm   ·   700 g
Idioma Inglês  
Editor Gavahian, Mohsen

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