Bioactive Compounds in Leafy Vegetables - - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9781041124894 - 8 de junho de 2026
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Bioactive Compounds in Leafy Vegetables

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Leafy vegetables contain carbohydrates, proteins, fatty acids, and minerals. Additionally, they possess a high content of fiber and vitamins. This book discusses the nutritional value, bioactive components, and biological activity of green leafy vegetables from around the world.

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 8 de junho de 2026
ISBN13 9781041124894
Editoras Taylor & Francis Ltd
Páginas 470
Dimensões 150 × 220 × 20 mm   ·   1,05 kg
Editor Murthy, Hosakatte Niranjana (Karnatak University, India)

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