Drying and Valorisation of Food Processing Waste - Advances in Drying Science and Technology - Chien Hwa Chong - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9781032320878 - 28 de agosto de 2023
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Drying and Valorisation of Food Processing Waste - Advances in Drying Science and Technology

Chien Hwa Chong

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Drying and Valorisation of Food Processing Waste - Advances in Drying Science and Technology

Food waste is a far-reaching issue, impacting global food security, economies, and the environment. This book examines the role of advanced drying technologies in addressing food waste and reviews current research, technologies, and methodologies in food waste processing and valorisation.

168 pages, 18 Line drawings, black and white; 15 Halftones, black and white; 33 Illustrations, black

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 28 de agosto de 2023
ISBN13 9781032320878
Editoras Taylor & Francis Ltd
Páginas 156
Dimensões 453 g
Idioma English  

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