The Landscapes of Italian Food: Local Development and Healthy Practices - Gregory Smith - Livros - Taylor & Francis Ltd - 9781032247274 - 26 de agosto de 2024
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The Landscapes of Italian Food: Local Development and Healthy Practices

Gregory Smith

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R$ 180,09

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The Landscapes of Italian Food: Local Development and Healthy Practices

The book examines contemporary food systems in Italy, paying particular attention to the landscape, innovative local practices and local cultural history. It illustrates the utility of the value chain concept in navigating the complexities of comparative advantage in an advanced market setting.

136 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 26 de agosto de 2024
ISBN13 9781032247274
Editoras Taylor & Francis Ltd
Páginas 136
Dimensões 142 × 216 × 11 mm   ·   196 g
Idioma English  
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