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The Varied Kitchens of India: Cuisines of the Anglo-Indians of Calcutta, Bengalis, Jews of Calcutta, Kashmiris, Parsis, and Tibetans of Darjeeling

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A detailed exploration of the foods of India through 200 recipes; organized by ethnic and geographic origin.

288 pages

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	5 de dezembro de 1991
ISBN13	9780871316721
Editoras	Rowman & Littlefield
Páginas	288
Dimensões	313 × 153 × 24 mm · 438 g
Idioma	English

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