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Supercritical Fluid Extraction of Nutraceuticals and Bioactive Compounds 1º edição
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Supercritical Fluid Extraction of Nutraceuticals and Bioactive Compounds 1º edição
Presents the supercritical fluid extraction processes in edible oils, including fish oils and specialty oils; herbs, such as Latin American plants and those used in traditional Chinese medicine, algae, spices, antioxidants; and essential oils. This book covers the processing of micro- and nanoscale materials by supercritical fluid technology.
424 pages, 122 black & white illustrations, 76 black & white tables
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 28 de novembro de 2007 |
| ISBN13 | 9780849370892 |
| Editoras | Taylor & Francis Inc |
| Páginas | 418 |
| Dimensões | 162 × 235 × 29 mm · 716 g |
| Idioma | English |
| Editor | Martinez, Jose L. (Thar Process, Inc., Pittsburgh, Pennsylvania, USA) |