Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems - JM Lakkis - Livros - John Wiley and Sons Ltd - 9780813828558 - 31 de julho de 2007
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Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems

JM Lakkis

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Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems

In Encapsulation and Controlled Release Technologies in Food Systems, editor Lakkis has gathered a highly respected collection of expert contributors from industry and academia to highlight recent innovations in encapsulation and controlled release technologies in food systems.

256 pages, 25 illustrations

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 31 de julho de 2007
ISBN13 9780813828558
Editoras John Wiley and Sons Ltd
Páginas 254
Dimensões 181 × 261 × 16 mm   ·   698 g
Idioma English  
Editor Lakkis, Jamileh M. (Pfizer / Cadbury-Schweppes, General Mills, Inc.; Land O'Lakes, Inc.; Controlled Release Society)

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