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The Cuban Sandwich: A History in Layers
Andrew T. Huse
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The Cuban Sandwich: A History in Layers
Andrew T. Huse
How did the Cuban sandwich become a symbol for a displaced people and claim a spot on menus around the world? Three fans sort through vintage recipes, sift gossip from Florida old-timers, and wade into the Tampa vs Miami sandwich debate to reveal the social history behind how this delicacy became a lunch-counter staple.
180 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 2 de setembro de 2022 |
| ISBN13 | 9780813069388 |
| Editoras | University Press of Florida |
| Páginas | 180 |
| Dimensões | 340 g |
| Idioma | English |
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