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Managing Food and Nutrition Services for the Culinary, Hospitality, and Nutrition Professions
Sari Edelstein
Managing Food and Nutrition Services for the Culinary, Hospitality, and Nutrition Professions
Sari Edelstein
533 pages, black & white tables, figures
Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
Lançado | 30 de agosto de 2007 |
ISBN13 | 9780763740641 |
Editoras | Jones and Bartlett Publishers, Inc |
Páginas | 533 |
Dimensões | 159 × 235 × 33 mm · 879 g |
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