Culinary Artistry - Andrew Dornenburg - Livros - John Wiley & Sons Inc - 9780471287858 - 21 de outubro de 1996
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Culinary Artistry

Andrew Dornenburg

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Culinary Artistry

"In Culinary Artistry. Dornenburg and Page provide food and flavor pairings as a kind of steppingstone for the recipe-dependent cook. Their hope is that once you know the scales, you will be able to compose a symphony. "a Molly O'Neil in The New York Times Magazine.

448 pages, 85 photographs

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 21 de outubro de 1996
ISBN13 9780471287858
Editoras John Wiley & Sons Inc
Páginas 448
Dimensões 187 × 231 × 29 mm   ·   656 g
Idioma English  
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