Food Processing: Principles and Applications - P Clark - Livros - John Wiley & Sons Inc - 9780470671146 - 23 de maio de 2014
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Food Processing: Principles and Applications 2º edição

P Clark

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Food Processing: Principles and Applications 2º edição

Food Processing: Principles and Applications second edition is the fully revised new edition of this best-selling food technology title.


592 pages, black & white illustrations, black & white tables, figures, colour plates

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 23 de maio de 2014
ISBN13 9780470671146
Editoras John Wiley & Sons Inc
Páginas 592
Dimensões 256 × 198 × 37 mm   ·   1,29 kg
Idioma English  
Editor Clark, Stephanie
Editor Jung, Stephanie
Editor Lamsal, Buddhi

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