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Whey: Composition, Processing, Applications, Health Benefits and Waste Utilization

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Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	27 de agosto de 2026
ISBN13	9780443276484
Editoras	Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas	598
Dimensões	150 × 220 × 10 mm · 450 g
Editor	El-Bakry, Mamdouh, Ph.D (Gevekom GmbH, Spain)
Editor	Mehta, Bhavbhuti M., PhD (Associate Professor and Head, Dairy Chemistry Department, Sheth M.C. College of Dairy Science at Kamdhenu University, Anand, Gujarat, India)