Food Enzymes: Structure and Mechanism - Dominic W. S. Wong - Livros - Kluwer Academic Publishers Group - 9780412056918 - 31 de dezembro de 1995
Caso a capa e o título não sejam correspondentes, considere o título como correto

Food Enzymes: Structure and Mechanism 1995 edition

Dominic W. S. Wong

Preço
€ 120,49

Item sob encomenda (no estoque do fornecedor)

Data prevista de entrega 10 - 22 de jul

O que dizem nossos clientes:

Política de devolução de 14 dias, em conformidade com a lei europeia de proteção do consumidor
Melhor classificação na Trustpilot
Adicione à sua lista de desejos do iMusic

Também disponível como:

Food Enzymes: Structure and Mechanism 1995 edition

Brings together information on the structures and mechanisms of important food enzymes. This volume provides a discussion of the dynamic aspects of enzyme structures and their relationship to the chemistry of catalysis. It emphasizes aspects of the chemistry of enzyme structure and mechanism seldom covered in the food science literature.

390 pages, 38 black & white illustrations, biography

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 31 de dezembro de 1995
ISBN13 9780412056918
Editoras Kluwer Academic Publishers Group
Páginas 390
Dimensões 156 × 234 × 23 mm   ·   752 g
Idioma English  

Ver tudo de Dominic W. S. Wong ( por exemplo Paperback Book e Hardcover Book )