Wine Microbiology: Practical Applications and Procedures - Kenneth C. Fugelsang - Livros - Springer-Verlag New York Inc. - 9780387333410 - 14 de novembro de 2006
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Wine Microbiology: Practical Applications and Procedures 2nd ed. 2007 edition

Kenneth C. Fugelsang

Preço
zł 404,90

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The introductory narrative of this book is designed to be an overview, from the wine microbiologist's point of view, of those critical junctures in the process (CCPs) that are of concern in wine quality as well as intervention/control programs to address them.

414 pages, 23 black & white tables, biography

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 14 de novembro de 2006
ISBN13 9780387333410
Editoras Springer-Verlag New York Inc.
Páginas 394
Dimensões 239 × 165 × 30 mm   ·   698 g
Idioma English  

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