McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture - Harold Mcgee - Livros - Hodder & Stoughton - 9780340831496 - 8 de novembro de 2004
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McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture

Harold Mcgee

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McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture

A masterpiece of gastronomic writing; a rich, addictive blend of chemistry, history and anecdote that no self-respecting foodie or cook can afford to be without.


896 pages, 200 line illustrations

Mídia Livros     Hardcover Book   (Livro com lombada e capa dura)
Lançado 8 de novembro de 2004
ISBN13 9780340831496
Editoras Hodder & Stoughton
Genre Inglês, não ficcional, diversos
Páginas 896
Dimensões 158 × 235 × 58 mm   ·   1,56 kg
Idioma English  

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