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Quinoa: Chemistry and Technology
Zhu, Fan (Senior Lecturer of Food Science, The University of Auckland, New Zealand)
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Quinoa: Chemistry and Technology
Zhu, Fan (Senior Lecturer of Food Science, The University of Auckland, New Zealand)
328 pages, Approx. 150 illustrations; Illustrations, unspecified
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 16 de novembro de 2022 |
| ISBN13 | 9780323999090 |
| Editoras | Elsevier Science & Technology |
| Páginas | 442 |
| Dimensões | 229 × 152 × 28 mm · 696 g |