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Fermentation: History, Uses and Recipes
Mathilde Fenestraz
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NZD 56,18
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Data prevista de entrega 30 de mai - 6 de jun
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Fermentation: History, Uses and Recipes
Mathilde Fenestraz
The role of fermentation in food history and the key products (bread, cheese, wine, beer, coffee, pickles and yoghurt) with unexpected flavours and textures.
206 pages, 75 clr illus, 62 clr photos
| Mídia | Livros Hardcover Book (Livro com lombada e capa dura) |
| Lançado | 6 de abril de 2023 |
| ISBN13 | 9780228104117 |
| Editoras | Firefly Books Ltd |
| Páginas | 206 |
| Dimensões | 279 × 249 × 23 mm · 1,41 kg |
| Idioma | English |
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