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Gastronomy and Food Science
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Gastronomy and Food Science
282 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 18 de setembro de 2020 |
| ISBN13 | 9780128200575 |
| Editoras | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 274 |
| Dimensões | 276 × 215 × 22 mm · 772 g |
| Idioma | English |
| Editor | Galanakis, Charis M. (Galanakis Laboratories, Chania, Greece) |