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Proteins: Sustainable Source, Processing and Applications
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Proteins: Sustainable Source, Processing and Applications
358 pages
| Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
| Lançado | 31 de maio de 2019 |
| ISBN13 | 9780128166956 |
| Editoras | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| Páginas | 358 |
| Dimensões | 233 × 192 × 27 mm · 616 g |
| Editor | Galanakis, Charis M. (Galanakis Laboratories, Chania, Greece) |