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Preservatives and Preservation Approaches in Beverages: Volume 15: The Science of Beverages

Holban

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€ 283,99

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558 pages

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	17 de julho de 2019
ISBN13	9780128166857
Editoras	Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas	558
Dimensões	236 × 192 × 37 mm · 948 g
Editor	Grumezescu, Alexandru (Assistant Professor, Department of Science and Engineering of Oxide Materials and Nanomaterials, Faculty of Applied Chemistry and Materials Science and Faculty of Medical Engineering, Politehnica University of Bucharest, Romania)
Editor	Holban, Alina Maria (Botany and Microbiology Department, Faculty of Biology, University of Bucharest, Romania)