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Extrusion Cooking: Cereal Grains Processing 2º edição
Girish Ganjyal
Extrusion Cooking: Cereal Grains Processing 2º edição
Girish Ganjyal
594 pages
Mídia | Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura) |
Lançado | 20 de julho de 2020 |
ISBN13 | 9780128153604 |
Editoras | Elsevier Health Sciences |
Páginas | 564 |
Dimensões | 230 × 152 × 31 mm · 900 g |
Editor | Ganjyal, Girish M. (Associate Professor and Extension Food Processing Specialist, Washington State University, USA) |
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