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Flour and Breads and Their Fortification in Health and Disease Prevention 2º edição

Victor Preedy

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514 pages

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	28 de fevereiro de 2019
ISBN13	9780128146392
Editoras	Elsevier Science Publishing Co Inc
Páginas	515
Dimensões	215 × 276 × 45 mm · 1,18 kg
Editor	Preedy, Victor R, BSc, PhD, DSc, FRSB, FRSPH, FRCPath, FRSC (Professor, Department of Clinical Biochemistry, Kingâ€™s College Hospital, London, UK; Emeritus Professor, Faculty of Life Sciences and Medicine, Kingâ€™s College London, UK Visiting Professor,
Editor	Watson, Ronald Ross (Professor, Mel and Enid Zuckerman College of Public Health and School of Medicine, Arizona Health Sciences Center, University of Arizona, Tucson, AZ, USA)

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