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Breadmaking: Improving Quality - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition 3º edição

S.P. Cauvain

Preço

€ 371,49

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766 pages

Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	26 de novembro de 2020
ISBN13	9780081025192
Editoras	Elsevier Science & Technology
Páginas	766
Dimensões	1,01 kg
Idioma	English
Editor	Cauvain, Stanley P. (Visiting Professor, International Institute for Agri-Food Security, Curtin University, UK)