Food and Beverage Services & Operations - Manoj Kumar Yadav - Livros - TechSar Pvt. Ltd - 9789385909948 - 30 de dezembro de 2020
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Food and Beverage Services & Operations

Manoj Kumar Yadav

Preço
€ 89,99

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Data prevista de entrega 20 - 27 de nov
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Food and Beverage Services & Operations

Covers food and beverage service operations, discussing topics like catering services, restaurant services, room services, food services, menus, alcoholic/non-alcoholic beverages, tobacco products, sales and revenue control systems; and food production operations, including kitchen management, basic commodities, nutrition, hygiene and safety.


608 pages

Mídia Livros     Paperback Book   (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado 30 de dezembro de 2020
ISBN13 9789385909948
Editoras TechSar Pvt. Ltd
Páginas 608
Dimensões 240 × 181 × 28 mm   ·   818 g