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Methods for the characterization of wheat flour and wheat flour dough in the context of frozen processing (Band 5)

Julien Huen

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Mídia	Livros Paperback Book (Livro de capa flexível e brochura)
Lançado	6 de dezembro de 2018
ISBN13	9783736999152
Editoras	Cuvillier
Páginas	106
Dimensões	148 × 210 × 6 mm · 136 g
Idioma	English